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2007.11.30 干し柿完成
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今月中旬にチャレンジした干し柿が、どうやら出来上がったようだ。
途中、味見をした人が2?3人いたらしく、ヘタだけ残っているのが何個かあるが、誰も腹痛を
起こしていないようなので大丈夫だろう。
インターネットで勉強したところによれば、藁に包んで数日おき、白い粉が吹いてくる等色々
あるようだが、柿の種類で違うようで、少し固い気もするが我が家はこれで出来上がりとしよう。
来年は、色々な種類の柿にチャレンジしてみよう。


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